نقع الرز يوم كامل في الماء من الخطوات المهمة لتسوية الرز بطريقة مميزة، وفي هذه المقالة نتعرفة علي اهمية نقع الرز في الماء يوم كامل والطريقة الصحيحة لذلك،فالعديد من الأشخاص من محبي تناول طبق الارز، يجهلون العديد من المعلومات المهمة عن تسوية الارز والخطوات التي تسبق تسوية الارز والتي من شأنها أن تمنح الارز مذاق رائع وطعم شهي بالاضافة الى الفوائد الصحية، ولقد تناولت العديد من الدراسات طرق تسوية الارز ونقعه لتحديد الطريقة الانسب والاكثر فائدة لجسم الانسان،بالاضافة الى الوصفات التي تحسن طعم ومذاق الارز، وسوف نوضح لكم في المقال التالي فوائد نقع الرز يوم كامل
أهمية نقع الرز يوم كامل
اكدت العديد من الدراسات والتجارب على أهمية نقع الرز يوم كامل، قبل تسويته، حيث أوضحت هذه الدراسات والأبحاث أن تسوية الأرز بالطريقة التقليدية التي تعتمد على تسوية بماء ساخن قد تتسبب في تعرض الأشخاص الذين يأكلون لتأثيرات الزرنيخ السام الموجود في الأرز بفعل الزراعة والتربة والكيماويات والسموم.
وقد تتسبب هذه المواد الكيمائية الى حدوث اضرار كثيرة في صحة الإنسان خاصة الأطفال وكبار السن، حيث قد ينتج عنها العديد من الأمراض مثل القلب ومرض السكري أو الاصابة بالسرطان في بعض الحالات، كما أن تناول الأرز بهذه الطريقة التقليدية قد يحدث العديد من المشاكل الخاصة بالتطور والنمو الجسدي خاصة للأطفال.
قد يهمك :
وقد يعتقد البعض أن على الارز بالماء قد يتسبب في التخلص من السموم والزرنيخ، وهو الاعتقاد الخاطئ، حيث أن الأفضل نقع الرز يوم كامل قبل التسوية مما يعمل على التخلص من كل هذه السموم، بشكل كامل.
كيفية نقع الرز يوم كامل
يتم تحضير كمية الأرز المراد تسويتها قبل يوم التسوية وتحضير اناء مخصص لغسيل الارز جيدا من 3 الى 4 مرات ثم يتم تنقيته بالمصفاه المخصصة تصفية الارز لكي يتم التأكد من التخلص من الاتربة والشوائب العالقة بحبات الارز.
ثم يتم تحضير اناء مخصص لنقع الأرز ويوضع مقدار من الماء ما يعادل مقدار الأرز بحيث كل كوب ارز يعادل كوب ماء، ثم يتم نقعه داخل الماء وتغطية الإناء بغطاء محكم للحفاظ على الارز من التلوث وتركه في ماء النقع لمدة ليلة كاملة، ثم يتم تصفيته من ماء النقع جيدا في وقت الطهي ووضعه مع ملعقة من الزيت النباتي والسمنة لكي يتم تشويح على نار متوسطة ثم تسويته بالطريقة التقليدية، كما يفضل تسوية الارز بعد النقع مباشرة وعدم تركه وقت أطول مما قد يتسبب في تكسير حبات الأرز وتشويه منظره.
كما ينصح بوضع مقدار بسيط من الملح او الخل في ماء نقع الأرز لكي يتم محاربة كافة السموم وإعطاء الارز مذاق وطعم شهي.
في النهاية نؤكد أن نقع الرز يوم كامل خطوة مهمة جدا للتخلص من كافة الشوائب والسموم، ووقاية الانسان من التعرض للسكر أو امراض القلب أو السرطان، بالاضافة الى ذلك الحصول على طعم شهي.
