طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة

طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة

عناصر طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة :

• مكونات الارز البسمتي باللحم
• فوائد الارز البسمتي
• طرق عدة لعمل الارز البسمتي باللحم

طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة

اليوم نعرض عليكم وجبة جديدة ورائعة وهي الارز البسمتي مع اللجم

اولا سنتعرف معا على الارز البسمتي وانواعه المختلفة

الأرز البسمتي هو مجموعة متنوعة من الأرز الطويل الحبة والتي تعتبر تقليدا في جنوب آسيا وايضا يعتبر من الوجبات الرئيسية في بعض البلدان مثل السعودية خاصة 

ويتم طبخه بطرق عديدة ومختلفة ويقدم ايضا بطرق متنوعة وشهية

حيث يمكن تقديمه باللون الابيض او الاصفر او يمكن طهوه مع الفراخ ومع الخضار ايضا ونستخدم معه العنب المجفف او الزبيب ليعطيه شكلا و مذاقا رائعا جدا

وهو بالرغم من انه نوع من انواع الارز لكنه من الوجبات الخفيفة على الجسم والمفيدة ايضا فهو يحمل فوائد صحية عديدة، و يحتوى على 20%من الألياف مقارنة بأنواع الأرز الأخرى،

حيث يحتوي على كربوهيدرات وبروتين ودهون أقل وألياف وفيتامينات ومعادن هامة للجسم، كما يحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية،

كما أنه غنى فيتامين ب وذو قيمة عالية جدًا في عملية التمثيل الغذائي.

والان اليكم طريقة وجبتنا الشهية طريقة الارز البسمتي باللحم

المكونات

1. ثوم مفروم
2. اي مادة دهنية مثل الزيت ويفضل زبدة او سمن ان وجد
3. نصف كيلو لحم مقطع قطع متوسطة
4. 2 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة لا تقل عن ساعة
5. بصلة متوسطة
6. ماء مغلي
7. شوربة ان وجدت
8. زبيب او مكسرات حسب الرغبة
9. توابل حسب الرغبة
10. (ملح _ فلفل اسمر _ قرفة  مطحونة ويقضل قرفة خشب ان وجدت _ ليمون اسود _ ورق لورا _ حبهان _ كركم )

الطريقة

على نار عالية في حلة متوسطة ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبد او المادة الدهنية المتاحة

وعند ذوبانها نضع عليها قطع اللحم المقطعة متوسطة ونقلب باستمرار حتى تحمر اللحم ويصبح لونها بني ذهبي

نضع عليها نصف ملعقة من الثوم المفروم ويقلب قليلا ثم تنزع من على النار

وفي نفس الحلة ونفس الزبدة نضع بصلة متوسطة مقطعة متوسط او مفرومة ونقلبها قليلا حتى تذبل ثم نضع عليها التوابل  وتقلب معا على النار حتى احمرار البصل

ثم نضيف اليها اللحم المحمر مسبقا ثم نقلب قليلا ثم نضيف الماء او الشوربة ان وجدت ثم نتركها حتى الغليان

ثم نضيف اليها الارز البسمتي المصفى جيدا من ماء النقع ثم نغطي عليه على نار عالية حتى يتشرب الارز الماء  ونضيف اليه الزبيب او المكسرات حسب الرغبة

ثم نهديء النارحتى نضج الارز البسمتي مع اللحم

ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء

هناك عدة طرق اخرى لنفس الوصفة

الطريقة الأولى لعمل الأرز البسمتي باللحمة :

مع نفس طريقة الارز البسمتي ولكن يمكن تسوية اللحم مع البصل في طاجن بالفرن مع اضافة القليل من الماء اللازم لنضج اللحم

ويتم تغطية الطاجن بورق الالومنيوم فويل للاحتفاظ بالحرارة

ثم يوضع لوحده في سرفيس مع رشة صغيرة من البقدونس الاخضر او يوضع فوق طبق الارز البسمتي عند التقديم

الطريقة الثانية لعمل الأرز البسمتي باللحمة :

ايضا مع نفس طريقة الارز البسمتي تتم تسوية اللحم المسلوق وعند تمام النضج يصفى من الشوربة ثم ناتي بطاسة للقلي ونضع فيها مكعب زبدة وعند ذوبانها نقوم بتحمير قطع اللحم فيها

ويقدم الارز في سرفيس ونرش عليه القليل من تقلية البصل المقرمشة اللذيذة

يقدم مع المقبلات مثل السلطة الخضراء مع الطماطم او سلطة الطحينة او الشوربة او المخلل

وبالهناء والشفاء

والى هنا نكون قد قدمنا لكم  وجبتنا اللذيذة الارز البسمتي باللحم وبالهناء والشفاء

فضلا تابعونا على الموقع لتستمتعوا بالمزيد من الوصفات التى تستحق المشاهدة